おはようございます。

今日の東京・水道橋の空は朝から気持ちよく晴れ渡っています。

気温も３０℃を超え真夏日になりそうです。

熱中症には十分お気をつけくださいませ！

今日は「嵯峨谷」さんです。

「嵯峨谷」さんの　お蕎麦は十割蕎麦なんです。

普通小麦粉二割蕎麦粉８割ですが、「嵯峨谷」さんは１００％蕎麦粉なのですね！

入口横に石臼(機械式）が置いてありまして、ここで十割蕎麦を作っているんですね。

人気メニューは二枚せいろのようですが、

私は、この「チャーシュー味玉そば」が気になりまして・・・・

「嵯峨谷」さんはジャンル分けしますと、立ち食い蕎麦屋になるんだそうです。

でも、こちらはすべて椅子席でしたね。

立ち食い蕎麦屋さんと言いながら全席椅子席であり、

しかも十割蕎麦を食せる！

近頃の立ち食い蕎麦屋さんは侮れないですよ！

私どものホテルから「嵯峨谷」さんまでは徒歩で１０分以内でございます。

＜靖国通り沿い＞