おはようございます。

今日の東京・水道橋の空は朝から曇っております。

でも最高気温２６℃の予想とか・・・・・

４日ぶりに２５℃を超えるようです。

今日は東京では珍しい「焼きそば専門店」のお話でございます。

店名は「みかさ」さんです。

「みかさ」さんの暖簾には創業は昭和５９年と染め抜かれてますが、

当地での開業は2013年の１１月頃と記憶してます。

昼時はいつも行列ですので、今日は少し昼時をずらして行きましたら

やっと入れました。

何と言っても焼きそばマニアの間では"聖地"と呼ばれているお店ですから！

メニューを見ても当然ながら「焼きそば」しかありません。

味付けはソースか塩の２種類のみです。

で、私はソースの並をお願いしました。

小麦粉は１００％北海道産を使用し自家製の生麺を使用してますので、

２口、３口、４口と食べていきますと麺が多少太く硬めですのでモチモチ感が

すっごくあります。

カウンターには紅しょうが、からしマヨネーズ、いか天かすが置いてありまして

お好みに合わせていただくことができます。

皆様も一度は"焼きそば"の聖地を訪れてみては如何でしょうか！

当ホテルから「みかさ」さんへは徒歩５分くらいでございます。

＜白山通り沿い＞