おはようございます。

今日の東京水道橋の空は、朝から雨です。今日は一日降るようです。

本日の水道橋ランチ探検隊は、ホワイトカレーのお店でございます。

そもそも、ホワイトカレーの発祥は北海道とのことですが、「チャボ」のオーナーが

神保町と言うカレーの激戦区で他店と競合しない新しいカレーを作りたかったとの

事で、北海道のホワイトカレーとは違った、東京、神保町の、

ホワイトカレーを考案したとのことです。

「チャボ」さんの建物は、日本が高度成長に沸く前に建てられたとのことで、

店内に入ると昭和のレストラン風の内装で、ムードランプが灯り、窓際も

オシャレに作ってあります。

そもそも、この場所は、店名を「チャボ」とさえすれば、どんなお店を開いてもよい、

と言う伝統があろとのこと。

洋食レストランの時代もあれば、映画・音楽バーの時代もあったとか・・

ホワイトカレーとは、その名のとおりルウーがが白いカレーなのです。

味は、まろやかでスパイシーです。

オーナー曰く、「クラムチャウダーのようなイメージを持っていると＜辛い＞と

感じる方もいるかも知れません」とのこと。

本日食しましたのは、

「煮豚のホワイトカレー」でございました。

神保町の路地裏にあるお店ですが、「ホワイトカレー」という旗がたっていますから、

すぐわかると思いますし、

喫茶店で有名な「ミロンガ」さんや「ラドリオ」さんと同じ並びにありますので、

すぐわかると思います。

当ホテルより徒歩７～８分くらいです。