みなさま、こんにちは！

最近暑くなったと思ったらまた少しずつ涼しくなってきましたね。

梅雨のシーズンが近づいてきている気がします。

憂鬱な時期ですが美味しいものを食べて吹き飛ばしましょう！

さて、今回美味しいお店としておすすめしたいのは『新橋 纏（まとい）』です。

お店はパーキングの隣の雑居ビル1階にあります。
1階ではありますが建物の奥の奥で隠れ家的なお店で、

知る人ぞ知る名店です。

メニューは、
平子にほしそば・烏賊干鶏白湯醤油そば・濃厚鶏つけ麺の3種。
それぞれに豪華版の「特製」が頭に付くものがあります。
私のおすすめは写真にもある平子煮干そば(750円)です。
油の層が表面にできた浮くスープは驚くほど濃厚です。
「平子」とは真イワシの事だそうですが、

意外に魚臭さや苦味は感じず、

スッキリ切れ味ながらも煮干し特有の力強い出汁を感じます。

昆布や節系も使っていて口当たりも良いです。

最後迄スープは冷めませんでした。

こだわりのある麺（三河屋製麺）もよく詰まったどっしりと重い麺で、

濃厚なスープとの相性も良いです。

チャーシューは甘めで柔らかく出汁も染み込んで美味しい。全体的に上品な感じの一品です。

新橋でらーめんをお探しの方は是非一度ご賞味下さい。

《店舗情報》
店名：新橋 纏（まとい）

住所：東京都港区新橋3-13-2 新共ビル1F
Tel ：03-3436-6003
[平日]
11:00～15:00　、17:30～22:00
[土]
11:00～15:０0　、17:30～21:00
[日・祝]
11:00～15:00　、17:30～20:00
ランチ営業、日曜営業
定休日なし

ブログ担当： T . K